Казаречче с индейкой (На 2 порции)

• Свежая паста Феттучини со шпинатом 200 г
• Масло растительное 10 г
• Тонко нарезанные шампиньоны 80 г
• Лук, тушеный с бальзамиком 20 г
• Куриная грудка нарезанная небольшими кусочками 140 г
• Куриный бульон 400 мл
• Щепотка соли
• Чёрный молотый перец
• Соус песто 40 г

Для украшения:

• Панировочные сухари, обжаренные с чесноком и зеленью 4 г
• Помидоры черри, нарезанные на половинки 40 г
• Веточка свежего тимьяна
• Тонко нарезанный сыр пармезан (или другой твердый сыр) 16 г

Лук тушенный с бальзамиком 100 г:

• Соус соевый 5 мл
• Бальзамический уксус темный 5 мл
• Лук репчатый, нарезанный полукольцами 120 г
• Масло растительное 5 мл
• Сахар 2 г

Для приготовления тушеного лука: кастрюлю с толстым дном разогреть с растительным маслом, затем лук уложить в кастрюлю, добавить бальзамик, сахар и соевый соус, тушить до колерования лука.